|
ГОТОВИТЬ ЛЕГКО 
| Реклама | | *
Тизерная реклама
Контекстная реклама
|
|
Куриный бульон с ветчиной и солеными огурцами
2л воды, 1 курица средней величины, 3 соленых огурца, 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, 1 луковица, 50г сметаны, 2ст. л. топленого сливочного масла, 200г нежирной ветчины, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Курицу вымыть, отварить до готовности, вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками. Лук спассеровать на топленом масле до золотистого цвета. Корни сельдерея и петрушки очистить и натереть на мелкой терке. Свежую зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Затем нарезать ветчину ломтиками, а соленые огурцы, предварительно очистив их от кожицы, - тонкими кружочками. В куриный бульон положить спассерованный лук, немного свежей зелени, сельдерей и корень петрушки, довести до кипения и держать на слабом огне. Затем добавить огурцы, ветчину и варить еще 20 минут. В конце приготовления заправить суп специями и небольшим количеством огуречного рассола. При подаче к столу в тарелки положить кусочки курицы, сметану и зелень.
|
